金湘慈
邵阳市和圆老年产业发展有限公司,邵阳康复服务,生活照料,心理慰藉

  “金湘慈”是张家界湘北农产品有限公司合法申请注册的品牌商标。旨在打造张家界湘西腊制品优质品牌。湖南简称“湘”,慈利县自古素有“银澧金慈”之称。公司商标金湘慈,意在以慈利丰富的资源为依托,传承湖湘悠久的美食传统文化。
  金湘慈腊制品充分传承湘西土家腊肉制作方法,从选材、加工、包装、运输都有一套严格的操作程序;
  选材——优选本地养殖场和农户家中优质香猪,检测合格后收购;
  加工——将宰杀后的猪肉擦抹盐椒粉后,将其装入大缸腌渍,腌渍时间为5天~7天,让盐椒粉充分溶粘在肉条上。 将腌渍好的肉条逐个穿绳悬挂在火堂上方的吊架上,以火堂中心点向四周扩展。肉条离火堂高1.2米~1.6米,利用燃烧柴薪产生烟热气进行熏烘,一般熏烘期为30天~60天,金湘慈腊货主要选用熏烘腊制品最佳的炭薪林木中的栎树木。
  包装——均在专业的无菌包装车间内完成,包装请认准金湘慈商标!
  “金湘慈”的使命——打造湘西腊肉知名品牌  传承中华传统文化;
  “金湘慈”的愿景——创造各行业共赢的经营价值  成为湘西北知名的腊制品品牌;

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